Microplane - Klingenauswahl
Die Microplane Reiben bieten eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Klingenausführungen für Profi- und Hobbyköche. Die Klingen variieren von ganz fein bis sehr grob und erfüllen jede Anforderung. Jede Klingenausführung kann für verschiedene Lebensmittel genutzt werden. Ausschlaggebend ist, dass sich je nach Art der Klinge die Textur und das Aroma der geriebenen Lebensmittel ändern. Manch einer bevorzugt fein geriebenen Käse, ein anderer grob geriebenen. Es ist Geschmackssache.
Was immer Sie benötigen, Microplane Reiben machen die Küchenarbeit mühelos, effizient und zum reinem Vergnügen!
Zester Klinge
Die berühmte Zesterklinge kreiert ein feines Reibergebnis, welches Engelshaar gleicht. Die Klinge ist ideal geeignet für alle Lebensmittel, die man ganz fein reiben möchte. Sie ist wunderbar zum mühelosen Reiben von Zitrusschalen um frische Salatsoßen, Zitronen- Crème- brulée, hausgemachte Kuchen oder Kekse mit natürlichen Aromen zu bereichern. Hervorragend geeignet um auch den härtesten Käse, wie Parmesan, frisch über Spaghetti Bolognese, Risotto oder Caesar- Salat zu reiben und den Geschmack dadurch zu verfeinern.
Gewürzklinge
Die Gewürzreibe ist die feinste Klinge im Sortiment mit der man harte Gewürze in feinstes Puder verwandeln kann. Die Gewürzreibe ist besonders geeignet um Muskatnüsse, Zimt, Sternanis, Tonkabohnen oder Schokolade ganz fein zu reiben und damit den Geschmack zu verfeinern. Ideal um Desserts zu dekorieren oder Getränke, wie zum Beispiel heiße Schokolade oder spritzige Cocktails, zu garnieren. Mit fein geriebener Muskatnuss können Sie auch Kartoffelpüree, Suppen oder Soßen veredeln.
Feine Klinge
Die feine Klinge ist ideal für den Abrieb von Zitrusfrüchten, ohne an die Bitterstoffe zu gelangen. Zitrusschalenabrieb ist perfekt, um herzhafte Gerichte und Dressings im Geschmack zu erweitern und wunderbar als Backzutat. Die Klinge ist auch geeignet um harte Gewürze, wie Muskatnuss, Zimt, Tonkabohnen oder auch Schokolade zu reiben. Das Reibergebnis ist extra fein, und das entstandene Pulver kann als raffinierter Geschmacksverstärker und als kräftiges Aroma nahezu jedem Rezept hinzugefügt werden.
Grobe Klinge
Mit der groben Klinge reibt man feine Streifen, die geringfügig gröber sind, als die der feinen Klinge. Die grobe Klinge ist besonders für harten Käse wie Parmesan oder alten Pecorino geeignet, um zum Beispiel Minestrone zu würzen. Außerdem ideal anwendbar für eine große Auswahl von Früchten und Gemüse, wie Birnen, Äpfel, Kokosnuss, Nüsse, Karotten oder Ingwer. Um Aromen beim Kochen hinzuzufügen kann man Schalotten, Zwiebeln, Knoblauch oder Ingwer so fein reiben, dass es sehr cremig wird und sich mit den anderen Zutaten leicht vermischt und so den Geschmack verfeinert. Wenn man Ingwer mit der groben Klinge reibt, kann man wunderbar Suppen oder asiatische Gerichte würzen oder auch frischen Ingwer-Tee zaubern. Außerdem kann man exzellent Baby Brei aus Möhren oder Äpfeln zubereiten
Feine Julienne Klinge
Die geriebenen Streifen von Möhren, Selleriewurzeln, Zucchinis, Äpfeln, Birnen, Kartoffeln, Rote Beete, Radieschen oder Gurken sehen ein wenig breiter, jedoch feiner und dünner aus, als die klassischen Julienne-Streifen.
Diese Klinge ist ideal für alle Arten von Gemüse und Obst.
Lebensmittel & Gerichte:
Die feine Julienne-Klinge eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Salaten aller Art, zum Verfeinern von Suppen oder zum Dämpfen von Gemüse im Wok. Feine Julienne-Fruchtstreifen können auch zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Verwenden Sie die feinen Julienne-Streifen für einen frischen, köstlichen Karottensalat oder jegliche Art von frischen Salaten. Sie können Kartoffeln und Zucchini für spezielle Rösti zusammen reiben.
2-Wege-Schneide
Mit der 2-Wege-Schneide kann man mühelos vor und zurück reiben. Das Reibergebnis sind feine, etwas breitere Streifen, ähnlich wie bei der großen Raspel nur zarter und dünner.
Die 2-Wege-Schneide ist sehr gut für alle Lebensmittel geeignet, die eine etwas stärkere Textur brauchen, um sich im Geschmack voll zu entfalten, wie zum Beispiel Zucchini, Hartkäse oder Kohl.
Ideal einsetzbar, um Hart- und Weichkäse zu reiben für Omeletts, Soufflés, Gratins und andere kulinarische Höhepunkte. Sowie für Zwiebeln und Kartoffeln um zum Beispiel Rösti zu kreieren. Die vielseitige Klinge bewältigt auch mühelos harte Lebensmittel wie Schokolade für zahlreiche Desserts und für Karotten oder Radieschen für vitaminreiche Salate.
Große Raspel
Zaubern Sie anmutige Dekorationen auf Ihre Gerichte und kreieren Sie wunderschön angerichtete Speisen. Das Reibergebnis der Großen Raspel sind feine, breite Späne. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern erzeugen auch einen individuellen und sehr intensiven Geschmack durch Ihre Textur. Verzieren oder garnieren Sie verschiedenste Vorspeisen wie zum Beispiel Carpaccio, Salate oder Panini mit Käsespänen. Ideal um dünne Knoblauchspäne herzhaften Gerichten hinzuzufügen. Naschkatzen können auch Schokolade auf Torten, Kuchen oder Desserts garnieren und die Schokoladenspäne in Backrezepte integrieren.
Sehr Grobe Klinge
Die sehr grobe Klinge kreiert längliche Stifte, ähnlich wie Julienne nur etwas breiter und dicker. Wenn man den Geschmack eines Lebensmittels hervorheben möchte, ist diese Klinge ideal. Mit der sehr groben Klinge können Sie nahezu alle Lebensmittel reiben wie Hart- und Weichkäse für Salate, Tacos oder Pizza. Man kann Kohl reiben um Krautsalat zuzubereiten und frisches Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Zucchini und vieles mehr für Aufläufe, Omeletts und Eintöpfe. Beim Backen können Sie kalte Butter in den Teig reiben oder Desserts mit Schokolade oder frisch geriebener Kokosnuss garnieren.
Sternenklinge
Reibergebnis: Die Sternenklinge ist ideal um eine Schneeflocken- ähnliche, pudrige Textur herzustellen. Das Reibergebnis ist sehr fein und fluffig.
Lebensmittel & Gerichte:
Der frisch geriebene pudrige Parmesan ist wunderbar für Vorspeisen, Salate, Suppen, Pasta, Risotto und für viele leckere Soßen. Durch die feine Textur schmilzt das Reibgut in den warmen Gerichten im Handumdrehen. Perfekt um asiatische Gerichte mit frisch geriebenem Ingwer zu würzen oder um einen Tee frisch aufzubrühen. Auch Schokolade oder Zimt reibt man mühelos in Desserts oder Getränke um diese zu verfeinern.
XL-Grobe Klinge
Die XL-grobe Klinge kreiert breite Stifte aus Lebensmitteln und ist gut geeignet, um den Geschmack eines einzelnen Lebensmittels hervor zu heben oder um größere Mengen zu reiben.
Die XL-grobe Klinge ist ideal um Lebensmittel mit einer größeren Oberfläche wie Zucchini, Kartoffeln, Kohl und vieles mehr zu reiben. Eine Kürbissuppe mit frisch geriebenem Kürbis ist im Handumdrehen herbeigezaubert und Gulasch im Nu mit geriebenen Karotten im Geschmack intensiviert. Auch weicher Käse lässt sich schnell und mühelos über Kartoffel- oder Gemüseaufläufe reiben.
Profi Gemüsehobel
Mit dem Hobel Gurken, Radieschen, Zucchinis, Kartoffeln, Zwiebeln, Äpfel, Salami und viele andere Lebensmittel präzise in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden. Die Hobelklinge ist ideal, wenn Sie Lebensmittel schnell und präzise in dünne Scheiben schneiden möchten. Kreieren Sie gesunde Gemüsesalate wie einen erfrischenden Gurkensalat oder belegen Sie Ihren Salat mit Radieschenscheiben, um eine leicht würzige Geschmacksnote zu erhalten. Hobeln Sie Kartoffeln und verschiedene Gemüsesorten für schöne Gratins. Cocktailgarnierungen, aromatisches Wasser oder Nachtische, verfeinern Sie diese mit Scheiben von Orangen, Zitronen, Gurken, oder Ingwer.
Juliennehobelklinge
Die Juliennehobelklinge schneidet die Lebensmittel präzise in lange, dünne Julienne-Streifen, die Streichhölzern sehr ähnlich sehen. Verwenden Sie Julienne-Streifen aus Karotten, Kohl und Äpfeln, um einen frischen Krautsalat zu kreieren, der zu Grillgerichten hinzugefügt werden kann. Oder schneiden Sie einfach Karotten in Streifen, um einen gesunden Grünkohlsalat zu garnieren. Pfannengerichte schnell zubereitet mit Julienne geschnittenen Süßkartoffeln, Zucchini oder Karotten. Rote Beete und Gurke in schöne, dünne Julienne-Streifen schneiden, um einen vitaminreichen Salat zu erhalten. Frische Julienne- Apfelstreifen können in eine gemischte Smoothie Bowl hinzugefügt werden.